“山东老字号”是千百年来齐鲁商业文化发展的重要载体和宝贵遗产，引领了齐鲁大地工商业民族品牌的发展，其拥有的历史底蕴、文化内涵、传统技艺和商业理念等，集中反映了在儒家文化影响下山东先人精益求精的工匠精神和诚实守信的经营价值观。设计策略研究中心通过“产教融合”为核心的课题方式介入“山东老字号”的创造性转化和创新性发展，发挥了积极而有效的作用。
创办老字号博览会，推动省内老字号与全国各地老字号开展交流合作。2017年9月，省商务厅联合省财政厅、省文化厅、省旅游发展委、省质监局在济南共同创办首届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”，来自国内13个省、自治区、直辖市的366家老字号企业展示呈献了5000余种匠心产品，3天展会期间，参展观众6万余人次，现场销售1100余万元，线上同步销售1000余万元，1126家百货商场、连锁超市、批发市场的专业采购商与参展老字号企业通过开展供需对接洽谈，达成订单及合作意向逾4亿元，同期举办的“中华老字号掌门人大会”，邀请国内知名老字号掌门人分享老字号创新发展经验，吸引各界社会人士800人参与，打造了老字号领域的国内高端论坛盛会。
2、聚焦文化创新，省商务厅推出老字号美食地图，推动老字号企业加快建设实体博物馆和数字博物馆，指导省老字号协会创办《山东老字号》融媒体，全方位多角度宣传推介老字号品牌，挖掘老字号企业文化，讲好山东故事。
3、借力儒商大会，展示老字号风采。2018年全省儒商大会期间，省商务厅专门设置“老字号及非遗产品技艺展区”，组织东阿阿胶、德州扒鸡、泰山桃木雕刻、淄博路窑陶瓷等山东老字号企业及东明粮画、鲁绣、诸城派古琴、泰山玉、巨野工笔画等非物质文化遗产传承人现场展示匠心技艺，与参会嘉宾开展互动体验，宣传推介齐鲁乡土人情、地域美食和老字号产品技艺，展现山东老字号所蕴涵的义利合一的儒商精神，弘扬传统文化。
4、聚焦业态模式创新，省商务厅指导各市积极打造老字号主题街区，推动“老字号+文旅”融合发展，济南宽厚里商业街三期项目和东阿阿胶城分别建成老字号特色街，实现老字号集聚发展，一批知名老字号企业建成了集文化、旅游、购物、休闲、娱乐一体的工业旅游项目。
5、聚焦品牌形象创新，2017年7月，省商务厅面向全国海选征集“山东老字号”设计标识，收到来自全国22个省份、121家单位或个人投稿的256件设计作品，其中19件作品入围获奖；10月，“山东老字号”统一标识正式发布，“山东老字号”的公共品牌视觉形象进一步提升。
