第六届饮食文化节闭幕式暨厨艺大比拼顺利举行 [附图]-山东工艺美术学院 SHANDONG UNIVERSITY OF ART & DESIGN 设计大学

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第六届饮食文化节闭幕式暨厨艺大比拼顺利举行 [附图]

时间：2010.05.13 供稿：团委作者:校学生会

第六届饮食文化节闭幕式暨厨艺大比拼顺利举行

5月12日下午2:30，由我校校学生会、饮食服务中心主办的第六届饮食文化节开幕式暨厨艺大比拼在长清校区餐厅三楼拉开帷幕。参加开幕式的嘉宾有团委宣传部部长李忠诚、饮食服务中心主任徐思才、一楼餐厅经理单清谦、二楼餐厅经理李修兰、三楼餐厅张国华师傅及校学生会主席团成员、各二级学院学生会主席。
本次厨艺大比拼共9支参赛队伍，分三组进行，以介绍中华美食四大菜系的文化内涵和精髓为主线，为大家分别展示了热情、麻辣、温馨、自成一格的鲁、川、粤、鄂菜系风情。本着“秀出自我，提高自我”的宗旨，菜式及做法可由选手自由发挥，是对学生的厨技全方位的考验。
比赛在激情四射的舞蹈中拉开帷幕。各代表团分别从团队名称、口号、特色等方面进行了介绍。随后各个代表团卯足干劲，有条不紊地切、削、煮，一时间菜香四溢。现场热火朝天，选手们的掌勺、配料、雕刻、搭配等各个环节毫不逊色于专业厨师，成员之间分工明确、积极配合，别出心裁的设计赋予食品文化更为丰富的内涵，充分体现了当代大学生的创新意识与自主能力。此外，贯穿整个饮食文化节的互动小游戏和精彩的文艺表演更是使比赛环环相扣、高潮迭起。最后，各代表团奉上精心烹制的菜式，一道道色香味俱全的佳肴配以贴切的解说词，不时引来阵阵掌声。评委本着“公平、公正”的原则，从外观，刀工，口味，时间以及材料运用率五个方面进行评析，对选手们的厨艺水平给予高度评价。最终应用设计学院脱颖而出、勇夺贵冠，建筑与景观设计学院、服装学院为亚军，现代手工艺术学院、视觉传达艺术学院、人文艺术学院为季军。
历时一个多月，由水果拼盘大赛、疯狂饮食、美食飘香和厨艺大比拼共同组成的第六届饮食文化节顺利落下帷幕。本次饮食文化节不仅让同学们亲自参与到美食的制作中，更增加了同学们对美院饮食文化的了解。饮食文化节为和谐校园文化建设抹上一笔绚烂的色彩。浓香四溢食尚风，精彩纷呈文化节，期待美院食尚再会。

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