[论文摘要]：

现在的德国,不仅是诗人、思想家和作曲家的国度,更盛产科学家、工程师、技师,并以其登峰造极的手造业,尤其是机械手造和汽车业而享誉世界。德国手造在当今世界的名气很大，德国手工艺者严谨的工匠精神是德国手造的标签，德国手造工艺的发展经历的是从无到有，从弱到强的发展过程，其发展思路及路径也及其与众不同。随着2013年德国政府推出的“工业4.0发展战略,使得德国制造业乃至世界制造业又进入了一个崭新的时代。鉴于有关系统总结德国手造发展经验以及对中国手造启示的内容较少，本文将从五个方面来分析描述德国手造的发展以及对中国手造的借鉴意义。

[关键词]：

德国、手造业、发展、消费、市场

引言：

一、德国手造发展

手造业是一个国家实施创新驱动战略的基础。任何一个现代国家，没有强大手造业是谈不上国家和民族的强盛的。在世界格局的新变化中，新一轮科技革命和产业变革与我国转变经济发展方式正形成历史性交汇，国际产业分工格局正在重塑。

现在的德国,不仅是诗人、思想家和作曲家的国度,更盛产科学家、工程师、技师,并以其登峰造极的手造业,尤其是机械手造和汽车业而享誉世界。这是一个理性和浪漫同举并重的民族。曾经身份卑微的"德国手造",在英国工业雄霸天下的时代,毅然崛起并取而代之。德国手造历史悠久，逐渐成为做工精良、品质优越的代名词。

"德国手造"之所以在全球市场保持强大竞争力,职业教育、"隐形冠军"和工匠精神的支撑作用功不可没。2013年，德国手造业占GDP的比重高达22％。德国手造业在充分发挥其自身已有产业优势的基础上，通过科技创新来不断提高产品的性能和质量，从而保持德国在国际上的领先地位。德国企业普遍执行严格的技术标准，这为德国品牌带来了良好的口碑。德国企业正是依靠严格的质量标准和完备的监督体系，将“品质”打造成“德国手造”的核心竞争力，“德国手造”也是对精准和品质最好的诠释。德国汽车的安全性和耐用性大大高于日本、韩国汽车。德国企业同样进行着有限相关多元化发展。

德国经济在金融与经济危机中表现良好,与德国手造业的强势有着紧密联系。为此,德国手造业成为了各国争相效仿的对象。“德国手造”的未来发展趋势在于高科技和绿色导向,以及将强大的传统手造业与新兴战略产业有机融合。德国人试图在即将到来的第三次工业革命中既延续手造强国的历史进程,同时成就其服务大国的梦想。在西方传统工业国家实施再工业化战略以及新兴大国谋求手造业转型升级的双重压力下,德国推出了工业4.0的国家战略,通过进一步升级手造业,来捍卫自身的国际竞争优势。归纳起来,德国手造业之所以能长盛不衰,与社会协同、倒逼机制、创新驱动、人才保障四个方面因素的协同作用有着紧密关系。

随着2013年德国政府推出的“工业4.0发展战略,使得德国手造业乃至世界手造业又进入了一个崭新的时代。在德国工业4.0的实施下，德国手造业高端化、智能化和集成化的趋势日渐明显。多年来德国手造一直是先进手造业的代名词,在100多年来的漫长发展史中,积累了大量的经验和教训。

二、德国手造产业分析

（一）重点地区和主要企业

1.重点地区

鲁尔区联邦德国最重要的工业区。位于北莱茵－威斯特法伦州西部。中世纪时，本区中部是朝圣要道，有“圣路”之称。13世纪末起已有原始采煤业，发展了初步的炼铁和金属加工，“圣路”沿线出现商业城镇。但早期经济仍以农业为主，平原地区是当时德国的“谷仓”。1835～1861年德国第一批铁路在鲁尔区建成，1850～1870年煤炭工业兴起，加以大批外籍技术工人移入，推动了经济发展。1920年成立的全区最高规划机构——鲁尔煤管区开发协会,几十年来采取了一系列重振经济措施,如改造老企业，引进新技术，实行专业化、协作化生产，调整生产布局,发展第三产业和农业,改善经济和部门结构，以及进一步发展和完善交通运输网，注重环境保护等。鲁尔区至今仍在联邦德国经济中保持突出地位。

2.主要企业

大众集团理所当然地在德国排名第一，在全球最大公司排行榜上排名第七。作为德国最成功的汽车公司和全球最大的汽车手造商之一，大众汽车（Volkswagen AG）2017年实现了120.8%的利润增长。在全球150多个国家的100多个生产设施和办事处，拥有645000名员工，2017年在德国创造了2600亿美元的最高年收入。

莱卡相机是德国原装手工制作的相机，是德国精密加工手造业的典范。1913年问世，最保值也是最具收藏价值的相机。也深入成为德国文化内涵中不可分割的一部分。在悠久的历史发展中，徕卡持续关注发明新的应用工具，以提供一个独特的视觉体验。

出身于德国波鸿地毯世家的Jan Kath于2010年在柏林创立第一家品牌展厅，他将自己视为地板的高级时装设计师，以现代设计开辟了地毯创意的全新视野。 他巧妙地将东方地毯的经典元素与现代简约设计交融一体，被誉为“世界上最重要的地毯设计师之一”。

产业规模与增长速度

在德国手造产业中有五个优势产业其中汽车和汽车配件工业、电子电气工业、机械设备手造工业位居前三，在最近10年间，德国汽车工业研发投入高达约2000亿欧元。德国工业领域28%的研发人员从事汽车的研发工作，德国汽车工业平均每天就有十项专利产生，每年获得的专利3650项，据国际汽车手造商协会（OICA）提供的数据，2010年德国共生产汽车590万辆，同比增加13%，其中大部分是轿车（555万辆），另外还有商用车35万多辆。在全球汽车生产量排名中位列中国（1830万辆，增幅32%）、日本（960万辆，21%）和美国（780万辆，35%）之后。全球汽车生产增长26%，其中轿车增长22%，商用车增长38%。德国拥有世界技术领先的电子电气工业。德国电子电气工业每年的革新开支150亿欧元，占该行业营业额的10%，其中研发投入120亿欧元，约占德国工业总研发投入的五分之一。德国手造的电子元件一半以上用于出口，出口的80%以上进入西欧国家。2010年该行业生产量增长13%，营业额增长14%，出口增长23%，生产订单增长24%。机械设备手造业一直以来是德国就业人数最多的行业。德国机械设备手造业是典型的出口导向型产业，出口销售额占行业总销售额的份额从2009年的73.6%上升至2010年的75.3%。根据德国机械设备手造业协会数据，2011年上半年该行业收获营业额940亿欧元，同比增长18.5%；出口总额689亿欧元，同比增长18.2%。

（三）销售渠道与购买渠道

传统的销售渠道呈金字塔式的体制，因其广大的辐射能力，为厂家产品占领市场发挥出了巨大的作用。在市场竞争日益激烈的今天，传统渠道的竞争已经异常的激烈，而且增长缓慢，企业若想不断扩大市场份额，取得市场营销的竞争优势，就必须重视现代市场营销模式的开发和研究。而德国手造产业的产品其销售渠道广阔。2019年，德国电商取得了巨大的突破，电商销售额增长非常可观。以德国的家电行业为例，其的独立专业商店具有高度的组织化，其中90%的商店加入采购集团。同时销售家电的大型综合超市以及大型百货商店的数量众多，并且随着互联网的普及及技术的进步，网络销售在消费中越来越普及。根据欧盟统计局（Eurostat）的数据，2020年，95％的德国人使用互联网。在8240万德国人口中，有84％的人在疫情之前都有过网上购物的经验。同时德国的线下消费市场广阔，多商店和大型消费市场。德国的手造产业开拓国际市场的同时也不忘深挖国内市场，从而获取更多的消费人群，以推动产业发展。

（四）市场与消费

1.主流消费群体

德国是发达国家，重工业发达，出口的商品偏向于技术型高端产品很多德国企业追求的并非是财富的积累，而是科技和产品的实用性，德国的产品更新换代较缓，并且关注每一个产品的质量和价值，他们专注于某一个领域或某一种产品进行努力钻研，因此在国际上享有盛誉。因此德国手造相比较国内其市场更多向国际对接，其中美国是德国第一大出口市场。国外市场的消费者看重德国手造的科技水平和其产品的质量保证。其中德国本国内大部分的消费者认同购物中产品质量的重要性。

2.潜在消费者数量

在德国的出口市场中机电产品、运输设备和化工产品为主要出口商品，其中从出口产品的国别和地区的构成来看，尤其是运输设备和化工产品，德国出口市场对美国的依赖度较高，占比均达到了10%以上；其次是中国，德国机电产品的出口额有9.6%的比重是出口到中国。于德国的国际市场而言，美国是德国第一大出口市场，但同时中国也是德国手造产品的潜在市场，中国市场广，且对其产品的需求量大。于德国的国内消费市场来说德国国内居民富裕，因此国内消费的趋势是继续发展和增长。德国消费者越来越遵循个人主义的物有所值的观念，进一步推动德国国内产业对其产品的质量和价值的关注，因此推动对本国内消费市场的进一步拓展。

3.消费特点

德国国内的消费市场中纺织品、服装和鞋类市场是德国仅次于食品和饮料市场的大型消费市场，占德国消费品市场的10%。这个行业的营业额超过430亿欧元。多年来，这个行业也已经转变为一个不断创新的高科技行业。同时，德国纺织业是技术纺织品的全球市场领导者，占有45%的市场份额。德国也是全球第四大服装和纺织品出口国，也是仅次于美国的第二大纺织品进口国。因为德国国内消费的趋势持续发展和增长，德国新一代消费者更注重物有所值的观念，更加的理性，同时为提高购物效率，德国国内进行网络购物的消费者数量多。对于其国际市场来说，其更加注重产品内所含的技术水平。

三、德国手造的发展趋势、思路与路径分析

德国手造在当今世界的名气很大，德国手工艺者严谨的工匠精神是德国手造的标签，德国手造工艺的发展经历的是从无到有，从弱到强的发展过程，其发展思路及路径也及其与众不同。

从被冠以“廉价质量差”的德国手造，变成了”精细质量高“的代名词。

（一）发展趋势

1.在12到13世纪德国的手工艺手造依托学徒制发展

在12到13世纪德国城市的发展，各手工艺者之间已经有了明确的分工。行会在此时也随即出现，学徒制在此背景下孕育而生，通过师傅带领徒弟以及多种类手工艺者的合作，学徒制及手工艺行会的推动手工艺者在德国的地位不断提升。

2.手工艺手造工厂的迅速时期

新航路的开辟使得欧洲之间商贸交流增多，资本主义的萌芽出现，原先手造水平相对较低的手造从业者也被淘汰，整个行业对于手造水平的要求较之前更高。到了十七世纪末资本主义手工工厂出现，到了十九世纪迅速发展，与此同时普鲁士王国颁布法令并且调整收税标准，以此保护手工艺从业者，德国的手工艺也在此时迅速发展。

3.工业革命时期受辱后的再次发展

19世纪30年代中期，德国的工业受制于自身高新技术和高水平人才的支持，只能一味学习英国的手造业生产方式，其发展进程也随即变得缓慢。此时的德国手造成为了廉价、劣质、低附加值的代名词。

1907年德国建立了标准化协会，德国的手造标准化水平不断提高。1917年德国国家级标准化协会正式成立，德国的手造工业自此不断的提高，到了后期“德国手造”的名声大振，成为了全世界手造的行业标杆。

（二）发展思路

德国的手工艺手造产业，从最开始的手工艺小作坊到后来的手造工厂，经历了一个曲折的过程，在普鲁士王国时期的法律极大程度上给予了德国工业一个发展助力。工业革命时期受辱后也积极寻找改变方法，从思路上来说，其发展为先发展手工艺匠人自身传承再到集群式的手工艺工厂，最后再高新技术的协助下发展成为高质量、高水平的手造工业。

（三）发展路径

1.产业集群化

德国的手工艺产业在学徒制时期，已经出现了产业集群化的趋势，各个工人之间互相合作在一定程度上已经成为了一种产业集群，到之后的手工艺工厂再到手造工厂，整个过程是一个产业集群化的过程。

2.产教融合

德国的职业教育在全世界都有极大的名气，主要由于依托于德国先进的手工手造，已经学徒制的传承，在职业教育上德国已经实现了产教融合，形成了双元制职业教育体系，以产业促教育，以教育促产业。

3.产业国际化

现如今德国已经由过去的低质低附加值的手造，转变为高质量高附加值的手造代名词，产业也走出了德国，在其他国家建立合作产业，德国手造也逐渐变成一个国际化的手造产业代名词和行业标杆。

四、德国“手造”的优劣势分析

（一）德国“手造”的竞争优势

有重视质量的优秀传统，“手造”者经验丰富，技艺精湛。德国政府在19世纪就开始注重保护并补贴各类事业。德国在历史上就有注重产品质量的优良传统。“与其它国家产品相比,德国的产品要贵一些,但德国一般不打价格战。”德国企业基本做到了“德国手造”,德国工业品的精致与良好性能几乎是世界公认的。

有着浓厚的文化氛围，传统“手造”文化活动举办较为频繁。例如，普劳恩花边刺绣还赢得德国总理默克尔的青睐。每年圣诞节，德国总理府的圣诞树上，总会挂上普劳恩花边刺绣，然后总理在圣诞树前向各国记者召开记者会。德国总理送给国外贵宾的礼物，也包括这种工艺产品。为了不让普劳恩花边刺绣工艺流失，当地每年会招收学徒，让经验丰富的老工艺手把手传给他们这门独特的手艺。

在技术研发、追求创新方面不遗余力。如，19世纪初期，手摇绣花机让普劳恩花边刺绣生产提高到新的高度。1881年，商人比克尔成功地发明了绣花机。到1912年，普劳恩花边刺绣迎来鼎盛时期，共有1.6万台绣花机投入生产。

出口创汇能力强。以出口为导向是德国手造业的一个典型特征。德国的机械设备手造业出口市场广阔，有3/4的机械设备产品销往国外。二战后，东德政府开始大力复苏普劳恩花边刺绣，走上国营化路线，产品远销全球40多个国家。

善于增强自己的国际能力。如，普劳恩花边刺绣正走向时装化。生产商与国际时装设计师合作，推出系列婚纱、礼服及内衣，在柏林等地的时装周展出。此前，一位德国超模身穿普劳恩花边刺绣晚装参加维也纳歌剧院舞会，还夺得最佳礼服奖。

依托社会文化降低交易成本。德国之间彼此认同，德国工人和管理层高度宽容，典型表现是近20年，德国没有工人罢工运动，这种高度信任的社会文化也减少了社会总的交易费用，提高企业整体竞争实力。

独具地区民族特色，核心竞争力较强。例如，1994年普劳恩花边刺绣成为全球原产地地理标志。

（二）德国“手造”的竞争劣势、

传统“手造”价格昂贵，成为奢侈品。普劳恩花边刺绣是一种奢侈产品，”普劳恩花边刺绣行业协会负责人表示，超过一半产品出口。欧洲的皇室是普劳恩花边刺绣的粉丝。像荷兰王室曾订购一床被子，手工制作花了400万针。打上“普劳恩花边刺绣”原产地地理标志的产品，即使一件手掌大的产品，也要三四十欧元，大些的甚至要几万欧元。同时，德国产品价格偏高也是世人皆知。

成本过高。与其他发达国家相比,德国员工的工资和福利待遇更高,劳动时间短。如以1996年一个德国工人的工资来看,按当时的美元与马克的汇率兑换,德国工人每小时工资为31.87美元,日本为20.84美元,美国为17.70美元,而我国台湾仅为5.82美元。从现阶段来看,德国企业产品和服务中的人力资源成本约占总成本40%,并且居高不下,这种成本竞争的劣势心然导致价格竞争方面的弱势。

市场局限。尽管德国是欧洲高度发达的头号经济强国,机器和装备设备产品在国际市场有着强大的竞争实力和市场份额,但由于欧洲市场范围的局限性,再加上有美国、日本等国家强有力的市场竞争,使得德国具有一定的市场局限。

五．德国手造发展对中华手造发展的借鉴意义

德国手造现在响彻世界，但在十九世纪下半叶，那名声很臭，是廉价与劣质的代名词。相比德国，中国手造产业从商周时期到清朝中叶一直都是领先世界的水准，直到晚清才因为闭关锁国落后于世界。

1896年，英国记者威廉姆斯在他的《德国手造》书中，大声疾呼停止抄袭仿造，而是自己发明创造，研制出属于自己的、名副其实的原创“德国手造”。中华手造产业也存在抄袭现象，好在“专利权”得到重视便在一定程度减少了抄袭行为。我国应继续推行“专利权”相关的法律，如此才能给每个人创造的环境。

二十世纪初，欧洲大陆蓬勃兴起的“新艺术”运动持续发展，该运动的发展几乎设计所有的艺术领域。德国的“新艺术”运动是以“青年风格”来称谓的，在工业革命的背景下“青年风格”为反对机械化和工业化重视自然主义的装饰特点，表现为曲线，流畅的有机形态后期有几何造型和注重功能的倾向。艺术家、建筑家们以《青年》杂志为中心，立志一改德国手造落后的局面，在该运动的影响下德国建筑业与工艺设计方面尤为突出。中国济南老火车站便是由德国设计师菲舍尔设计。中华设计方面同样需要能推进产业发展的思想引导。

职业技术教育是德国振兴的基石，也是德国手造崛起的秘密武器。众所周知，德国是“二战”战败国，面对战争留下的民生凋弊、满目疮痍，德政府实施了职业技术教育，并逐步形成完善的职业教育系统，成为免费教育的重要组成部分。为保证德国手造的品质，德国制定了一个特殊的“学徒制”教育体系。“学徒制”即为选择职业教育的16岁学生必须当3-4年的学徒，其中一半的时间在企业“学徒实习”，一半的时间在学校学习理论。工会在450个行业里也有严格的规定：必须通过学徒制才能被企业聘用。

中国职业教育初具规模，但依然存在非常大的问题。职业教育管理体制还不完善；中等职业教育与高等职业教育之间、职业教育与普通教育之间的沟通和衔接不够，同时专业设置和教学内容与实际需求和就业联系不够紧密。所以我认为德国的“学徒制”在我国有着很好的借鉴意义。我国的职业院校学生的实习时间不多，对企业的理解不足，通过长时间的实习不仅能培养耐心还能促进产生热爱。通过对我国职业教育的调整，如此才能提升我国创造水平与手造产业的发展。

德国手造设计及创造的优势不在于价格，而在于质量、解决问题的专有技术及优秀的售后服务等因素。我国同样需要提高手造产品的质量，避免大规模生产造成的产品质量问题，同时加强售后处理，优秀的售后才能促进手造产业的长远发展。

由此看来德国手造产业的发展对我国手造发展有着重要的借鉴意义。

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